店舗外観
城下町姫路発祥の背脂系濃厚とんこつラーメン店で関西圏に多くの店舗を展開する、ずんどう屋が2023年11月2日に岐阜県に初出店オープンしていたのでランチに伺いました。
お店は岐大バイパス国道21号線沿い茜部本郷交差点から西に100m程のところににあり、道路から大きな看板が見えます。
21号線からお店に入ると裏手に駐車場は17台、店舗入店はこちら側から
店内
お店は左手奥に厨房、厨房前にカウンター席があり、お店奥、窓側にテーブル席があります。
入り口付近のテーブル席
メニュー
ラーメン
元味らーめん820円、元味HOTらーめん890円、味玉らーめん960円、味玉HOTらーめん1030円、全部のせらーめん1320円、バターコーンらーめん940円、チャーシューめん1360円、ねぎらーめん940円、野菜らーめん1020円、和風らーめん890円、お子様らーめん400円
大盛＋90円、替玉＋130円、半熟玉＋90円、替飯80g130円
トッピング
味玉140円、もやし110円、バターコーン120円、にんにくチップ110円、焼きのり（大）110円、ねぎ120円、野菜200円、きくらげ110円、HOT＋1辛70円、チャーシュー180円
ご飯もの
チャーハン（小）390円（並）560円（大）710円、にんにくチャーハン（並）650円、ライス（小）100円（並）150円（大）200円、
丼
塩チャ丼（小）420円（並）570円、ずん丼（小）420円（並）570円、味玉丼（小）420円（並）570円
一品もの
ギョーザ1人前（6コ）350円・2人前（12コ）700円、からあげ（並）（4コ）500円・（大）（6コ）720円
ドリンク
レモンサワー380円、ハイボール460円、メガハイボール650円、ノンアルコールビール350円、コカコーラ200円、オレンジジュース200円
生ビール580円
平日ディナー・休日 お得なセット
①ラーメンを選ぶ
元町らーめん820円、チャーシューめん1360円、味玉HOTらーめん1030円、味玉らーめん960円、元町HOTらーめん890円、ねぎらーめん960円、バターコーンらーめん940円、野菜らーめん1020円、和風らーめん890円、全部のせらーめん1320円
②背脂麺の種類を選ぶ
❶背脂の量 あっさり・並・こってり・まみれ
❷麺の種類 細麺・ちじれ麺
大盛＋90円、替玉＋130円、半熟玉＋90円、替飯80g130円
③トッピング
味玉140円、もやし110円、バターコーン120円、にんにくチップ110円、焼きのり（大）110円、ねぎ120円、野菜200円、きくらげ110円、HOT＋1辛70円、チャーシュー180円
④A〜Eのセットを選ぶ
Aセット チャーハン（小）からあげ（2コ）＋600円
Bセット チャーハン（小）
Cセット ライス・からあげ（2コ）＋380円
Dセット ライス・ギョーザ（4コ）＋350円
Eセット チャーハン（小）・ギョーザ（４コ）＋570円
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テーブルには各種調味料がセッティングされており、紅生姜、生にんにく、拉麺胡椒、ラー油、スリゴマ、ずんどう屋特選高菜が置かれています。
高菜サービスは嬉しいですね。
二人で伺ったので、一人は味玉らーめん960円と塩チャ丼（小）をいただきました。
特製のタレに長時間漬け込んだトロトロの味玉は、黄身の濃い濃厚な味わいです、絶妙な半熟具合に仕上がるよう、ゆで時間を調整し丁寧に仕上げているそうです。
塩チャ丼（小）は420円
もう一人はバターコーンらーめん940円をいただきます。
コーンはボリュームたっぷりです。
ずんどう屋の豚骨スープは特注の釜土で水と豚骨だけを使い、約20時間かけて炊き上げており、丁寧に下処理した豚の頭・背骨・丸骨を、骨が砕けるまで強火で炊き続けることにより、クセのない濃厚な豚骨スープに仕上がっているそうです。
麺は、ストレート細麺と縮れ細麺を選ぶことが出来ます。小麦本来の豊かな香りとコシを感じる、特製の小麦粉を使用した麺になり、多加水でコシの強い細ストレート麺は、豚骨スープと相性抜群です。
赤身と脂身のバランスが良い厳選した豚肉を使用した特製ダレに漬け込むチャーシューは旨味がしっかりと染み込んだとろけるように柔らかい仕上がりになっています。
一緒にチャーハン（小）をいただきまいた。自家製チャーシューの旨味と絶妙な味付けになっています。
濃厚な豚骨スープに背脂でくどいように思いますが、旨みがあり、しっかりした味が好みのかたにはバッチリでしょう。全国に83店鋪ある「ずんどう屋」ですが、岐阜県内で味わうここができるのは、岐阜茜部店だけになるので気軽に豚骨背脂ラーメンが食べたい方はぜひ行ってみてはいかがでしょうか。
ランチポイント
店舗情報
| 店名 | ずんどう屋 岐阜茜部店 |
| 電話番号 | 058-212-4400 |
| 営業時間 | 火～日 11:00～22:00 定休日：月曜日 |
| 住所 | 〒500-8268 岐阜県岐阜市茜部菱野１丁目１２−２ |
| 最寄り駅 | 岐南駅 1.9km |
| 駐車場 | 有 |
| 支払い | 現金・カード・電子マネー・QRコード |
